每 100 克
| 水 (克 ) | 55.03 |
| 热量 (大卡 ) | 278.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1163.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.42 |
| 总脂肪 (克 ) | 19.26 |
| 灰份 (克 ) | 1.31 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 21.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.03 |
| 镁 (毫克 ) | 26.0 |
| 磷 (毫克 ) | 198.0 |
| 钾 (毫克 ) | 301.0 |
| 钠 (毫克 ) | 78.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.72 |
| 铜 (毫克 ) | 0.128 |
| 锰 (毫克 ) | 0.024 |
| 硒 (微克 ) | 27.4 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.09 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.26 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.45 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.67 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.12 |
| 总叶酸 (微克 ) | 19.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 19.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 19.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.97 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.16 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 8.04 |
| 10:0 (克 ) | 0.05 |
| 12:0 (克 ) | 0.08 |
| 14:0 (克 ) | 0.7 |
| 16:0 (克 ) | 4.11 |
| 18:0 (克 ) | 2.56 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 7.87 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.57 |
| 18:1未分化 (克 ) | 7.08 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.58 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.16 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.32 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.09 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 97.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.285 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.045 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.178 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.9 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.157 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.627 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.292 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.994 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.821 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.318 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.451 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.774 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.469 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.15 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.544 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.193 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.024 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.908 |